牛たん しげ吉 に 熟成特上たんを食べにゆきました

以前から気になっていた、牛たんのお店に先日行く機会がありましたので、ご紹介します。

行ったお店は、神奈川県川崎市の　「しげ吉」

しげ吉（シゲキチ）⇐ぐるなび　へのリンクです。

□熟成　特上たん　1980円

熟成 牛たんへのこだわり。 しげ吉の牛たんは妥協を許しません オーナー自らアメリカIBPの245Cの市場に出向き、しげ吉の求める大きく霜降り多い黒タンを仕入れております。 輸送の際も冷凍は一切せず、チルド状態を保ち熟成させます。 更に仙台牛たん特有の『塩蔵熟成』をほどこし、3～5日間かけて作っております。 熟成とは？ 牛が持っている酵母菌が、筋肉であるタンパク質を分解し、うま味成分であるアミノ酸へ変える作業です。　＝＝ぐるなびHPより抜粋＝＝

食べた感想は

「油が最高にのっていて、とても柔らかい！」　ｇｏｏｄです。

□熟成牛たん　1290円

比較のためにこちらも頼んでみました。

さすがに、特上たん　と比べると、切り身の厚さも控えめで、油ののりも控えめですが、牛タンの味がより感じられました。

□なんとハイボールが1杯50円なんです

19時までは何と50円ですよ。　50円（何度も言いたい）

一人2品以上のオーダー（対象の料理が指定されている）が条件ですが、普通2品以上頼むっしょ！

そりゃぁ頑張って飲みましたよ。

時間制限もあるし。

どれくらい飲んだかって？

「ブログに乗せる写真が、たった1枚しか取れなかった位」と言って伝わるでしょうか。

ご馳走様でした。

しげ吉も美味しかったのですが、私が最近行った牛たんのお店で、ナンバーワンは、

恵比寿の　「とらまつ」　です。

土曜、日曜は夕方3時からやっています。

このお店でも、飲みすぎてしまい、2次会以降の記憶が全くありません。

覚えているのは、特上たんの味だけが鮮明に残っています。

◆日課の発声：「マネックス証券版　トレステ / トレードステーション（TradeStation）で生活を豊かにするぞ！」

（自分の思いを、声に出して毎日宣言すれば、実現の可能性が高まるようです。深夜に叫んでいては、思いが実現する前に不審者として逮捕されるかもしれないので、ブログ更新の際に記載することにしました。）

それでは。